A batata recheada é um acompanhamento super simples de ser feito e é também muito saborosa, e o mais legal é que você pode variar conforme o seu gosto (ou de seus convidados), já que há mil e um recheios para serem testados.
Ingredientes - Batata Recheada
- 4 batatas grandes;
- 400g de peito de frango picado ou desfiado;
- 300g de bacon picado;
- 100g de queijo ralado (mussarela ou parmesão);
- 1 cebola picada;
- 1/2 xícara de chá de molho de tomate;
- 1/2 lata de creme de leite sem soro;
- 1 colher de sopa de salsa picada;
- Azeite;
- Sal e pimenta a gosto;
- Batata palha;
Modo de preparo - Batata Recheada
1. Aqueça o forno;
2. Lave bem as batatas e cozinhe-as com casca em água fervente até que fiquem macias, mas cuidado para não deixá-las amolecer demais, se não elas desmancham;
3. Enquanto as batatas cozinham, aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até que fique dourada, em seguida acrescente o bacon e o frango e deixe-os fritar;
4. Tempere com sal e pimenta a gosto;
5. Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 5 minutos;
6. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite;
7. Após cozinhar as batatas, faça um corte na lateral com bastante cuidado, retire um parte da polpa formando uma cavidade onde ficará o recheio;
8. Recheie a batata com o molho e cubra com o queijo ralado e a batata palha, em seguida salpique a salsa;
9. Leve ao forno e deixe gratinar por aproximadamente 10 minutos;
10. Sirva;
A receita leva cerca de 30 minutos para ficar pronta e serve 4 pessoas.
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